Με την όσφρησή μας λαμβάνουμε ερεθίσματα από το περιβάλλον μας. Ευχάριστες ή δυσάρεστες οσμές που μας ζωντανεύουν ανάλογα αισθήματα, ακόμα και πολλές φορές μας ξυπνάνε μνήμες από καταστάσεις, πρόσωπα ή αντικείμενα.